Was Leckeres zum Apero oder faulem TV Abend

Auf einer Housewarming Party in New York habe ich mal einen typisch amerikanischen Dip für Tortilla Chips zu essen bekommen... der hat mich wirklich überzeugt - und ich konnte beim besten Willen nicht erraten, was da drin war. Ein Freund hat mir dann das Rezept verraten und ehrlich gesagt war ich echt erstaunt, was drin war. Normalerweise kommt auch niemand sonst auf solche Kombinationen... das können nur die Amis, aber dafür sollten wir in diesem Fall dankbar sein ;-) 


Wenn Ihr nachher die Zutatenliste lest, werdet Ihr vielleicht denken... iiihh das klingt aber merkwürdig oder aber uuuuh das ist eine Kalorienbombe... ich stimme Euch zu beiden Punkten vollkommen zu - aber der Dip ist es absolut wert, Diätpläne und gesundes Essverhalten kurz beiseite zu schieben und den Dip bei der nächsten Party anzubieten oder beim nächsten faulen Abend vorm TV als Snack anstatt langweiliger Chips mit Fertigdips aus dem Supermarktregal zu geniessen!


Also was braucht man für diesen geheimnisvollen Dip - der auch Hot Artichoke Dip genannt wird?


500 gr. eingelegte Artischokenherzen (Reingewicht), grob zerkleinert
500 gr. Mayonnaise (ja ganz normale Mayonnaise, klingt merkwürdig passt aber ;-)...)
300 gr. fein geriebenen Parmesan
2-3 EL eingelegte Jalapeno Peppers, klein gewürfelt (zur Not tun es auch ein paar getrocknete Chiliflocken, aber mit den Peppers schmeckt's einfach besser)
10-15 Cherry Tomaten, halbiert
 frisch gemahlener Pfeffer


Alles bis auf die Cherry Tomaten gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform mit hohen Rand eine Schicht Käse-Mayo-Artischoken-Mischung geben, dann ein paar der Tomatenhälften darauf verteilen. Eine weitere Schicht der Mischung darüber geben und wieder Tomatenhälften darauf verteilen. So weiter fortfahren bis beides aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte aus Tomatenhälften bestehen, die dekorativ angeordnet werden.


In den mit 180°C vorgeheizten Backofen stellen (Unter- und Oberhitze) und ca. 30 Minuten backen lassen. Der Hot Artichoke Dip sollte leicht braun oben sein und schön vor sich hin blubbern.


Ein paar Minuten auskühlen lassen oder aber die Gäste oder den TV Partner vorwarnen, dass der Dip ein wirklich heisses Vergnügen ist. 


Mit verschiedenen Tortilla Chips (Nature, Cheese & Chili) heiss servieren.


Bon Appetit!